Andouillettes sauce moutarde

4 / 5  basé sur 10 avis
 |

Ingrédients

  • 4 andouillettes
  • 2 oignons
  • 20 cl de vin blanc
  • 2 ou 3 cuillerées à soupe de moutarde
  • 20 cl de crème fraiche épaisse
  • 20 g de beurre
  • 5 cl d'huile

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 15 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Faire revenir les andouillettes avec l'huile et le beurre. Les faire cuire a feu doux (ou moyen) pendant 15min.
  2. 2
    Couper les oignons.
  3. 3
    Après cuisson des andouillettes, faire cuire les oignons dans le jus. Puis déglacer avec le vin blanc. Laisser réduire. Ajouter ensuite crème fraiche et moutarde. Salez et poivrez.
  4. Pour finir
    Réchauffer ensuite les andouillettes dans la sauce et servez.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

4

(10 avis)

Signaler capitainecharles - 23 mai 2017
Excellent

un délice pour les papilles hmmm! Et facile à faire j'ai rajouté dans le dernier temps (réchauffe) des pommes de terre cuite un régal

Signaler andto - 27 mai 2016

C'est très bon aussi en remplaçant les oignons par des échalotes!

Signaler Paco 50 -  9 mai 2016

Super bon mes enfants ont bien aimé surtout la crème merci et à vos fourneau

Signaler Joblalyon - 19 décembre 2015
Excellent

je suis Lyonnais et je mange des andouillettes depuis 50 ans. J'ai la chance de trouver des Andouillette tirée à la ficelle à la Fraise de Veau, et avec cette qualité vous ne serez jamais déçu, mais pour cela il faut un vrai artisan charcutier ou tripier .

Après a vous de la cuisiner à votre gout ..

Signaler kiki - 13 novembre 2014

dur de ne pas les faires éclatées

Recettes similaires