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Recette Gratin de légumes

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Gratin de légumes
Recette proposée par Fabienne Castejon Faugere
Comment utiliser et apprécier les topinambours ? En les gratinant !
Pour 6 personnes :
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 80 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 100 mn
 

Préparation Gratin de légumes

1Peler et laver les légumes, puis les couper en rondelles.
Ailler un plat à gratin.

2Étaler successivement des couches de légumes. A chaque couche, saler, poivrer, napper de crème fraiche, saupoudrer de noix de muscade et éventuellement, déposer quelques fines lamelles de gousse d'ail.

3Ajouter pour finir le fromage râpé.
Enfourner dans un four chaud, température moyenne.

Pour finir... Les légumes peuvent être pré-cuits à l'autocuiseur afin de réduire le temps de cuisson au four.
 
Recette proposée par Fabienne Castejon Faugere

Vins conseillés pour Gratin de légumes


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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