Gratin de topinambours, carottes et pommes de terre

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Comment utiliser et apprécier les topinambours ? En les gratinant !

Recette proposée par Fabienne Castejon Faugere

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h 20 mn
  • 1 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Peler et laver les légumes, puis les couper en rondelles. Ailler un plat à gratin.
  2. 2
    Étaler successivement des couches de légumes. A chaque couche, saler, poivrer, napper de crème fraiche, saupoudrer de noix de muscade et éventuellement, déposer quelques fines lamelles de gousse d'ail.
  3. Pour finir
    Ajouter pour finir le fromage râpé. Enfourner dans un four chaud, température moyenne.

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