Flammeküeche

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Nous visitons l'Alsace avec cette succulente recette bien connue... Un vrai régal !

Recette proposée par Laurence Gisolo

Ingrédients

  • 500 g de pâte à pain (maison pour moi)
  • 2 oignons
  • 300 g de lardons fumés
  • 1 gros pot de crème fraiche
  • noix de muscade
  • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
  • un peu de beurre
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préparez la pâte à pain.
  2. 2
    Pelez et émincez finement les oignons, faîtes les dorer dans un peu de beurre. Dans un saladier à part, versez la crème et ajoutez-y les oignons dorés. Assaisonnez légèrement.
  3. 3
    Faîtes rissoler les lardons légèrement.
  4. 4
    Étalez la pâte à pain, elle doit être assez mince. Versez-y la préparation aux oignons, ajoutez un filet d'huile et terminez en répartissant les lardons.
  5. Pour finir
    Enfournez à 220° jusqu'à ce que le dessus de votre flammeküeche soit légèrement dorée.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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