Far aux pruneaux de ma grand mère

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J'adore le far aux pruneaux de ma grand-mère. Un classique toujours aussi gourmand !

Recette proposée par Mathilde Domergue

Ingrédients

  • Pour un grand moule à manqué ou un grand moule rectangulaire :
  • 1 l de lait
  • 500 g de pruneaux moelleux dénoyautés
  • 225 g de farine
  • 125 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 1 pincée de sel
  • Pour parfumer: rhum ou eau de fleur d'oranger si vous n'utilisez pas d'alcool
  • Quelques noisettes de beurre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 40 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 190°C. Verser la farine et le sel dans un saladier.
  2. 2
    Ajouter les œufs un à un et mélanger bien pour que la pâte soit homogène et qu'il n'y ait pas de grumeaux.
  3. 3
    Incorporer le sucre puis délayer le tout avec le lait.
  4. 4
    Ajouter enfin le parfum, mélanger à nouveau. Terminer en ajoutant les pruneaux.
  5. 5
    Verser la pâte dans le moule généreusement beurré, déposer quelques noisettes de beurre à la surface et enfourner pour 40 minutes environ.
  6. Pour finir
    Laisser refroidir totalement à température ambiante avant de servir. Bon appétit !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(25 avis)

Signaler cath - 21 août 2017
Bien

pas testé cette recette mais je trouve que la quantité de farine n'est pas proportionnelle au sucre ma recette. 4 oeufs, 4 cuillères à soupe de farine, 4 cuillères à soupe de sucre et 3/4 de L. de lait. Mélanger le tout au mixer. Verser le mélange dans un plat préalablement beurré et dans lequel on aura placé soit des pruneaux soit des raisins secs. Rajouter avant d'enfourner des noisettes beurre salé dessus et mettre au four th. 6-7 environ 3./4 d'H. Surveiller la cuisson en fonction du four (gaz, electrique ou chaleur tournante...)

Signaler Annesof - 20 août 2017
Médiocre

Recette vraiment pas terrible. Pâte compacte et ferme. Je ne referais pas cette recette .

Signaler Gailord kalimba - 30 mars 2017
Bien

J'aime .

Signaler Gailord kalimba - 30 mars 2017
Bien

J'aime .

Signaler Nacera - 29 mars 2017
Très bien

J'adore

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