Tarte aux pommes retournée

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Aïe aïe aïe des amis arrivent dans 1 heure à l'improviste... Vite ma tarte au pommes de secours !

Recette proposée par Maud Guillon-Triquard

Ingrédients

  • 1 pâte sablée (ou brisée) toute prête
  • 4 ou 5 pommes
  • 4 à 5 cuillère à soupe de compote de pommes
  • le jus d'un demi citron (ou citron en gourde)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • cassonade
  • noisettes de beurre
  • 1 jaune d'œuf

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Étaler la pâte en conservant son papier sulfurisé sur une grille du four.
  2. 2
    Étaler les cuillères à soupe de compote sur la pâte sans aller jusqu'au bord. Éplucher les pommes (moi je fais un mélange de granny-smith et boskoop ou bien ce que j'ai sous la main !). Les couper en touts petits cubes et les répartir sur la compote toujours en laissant environ 3 cm de pâte sans rien dessus.
  3. 3
    Arroser avec le jus du citron. Parsemer le sachet de sucre vanillé et la cassonade sur les pommes en fonction de votre gout. Déposer quelques noisettes de beurre.
  4. 4
    Retourner les bords sur les pommes. Badigeonner au pinceau la bordure avec le jaune d'œuf afin de rendre votre pâte brillante.
  5. 5
    Enfourner dans un four préchauffé, durant 30 à 35 mn à 180°C.
  6. Pour finir
    Et enfin déguster en accompagnant par exemple de crème fraîche, glace vanille, chantilly ou ce que vous aimez ! Bon appétit...

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Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler cindy-s93 - 22 mars 2011
Bien

Pas convaincue
Trop sèche
Ma suggestion : Il vaut mieux couper les pommes normalement pour cette recette (classique)

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