Charlotte au chocolat et aux marrons

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Ingrédients

  • 35 biscuits à la cuillère
  • 2 feuilles de gélatine
  • 30 cl de crème liquide entière
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 200 g de chocolat noir
  • 5 cl de cognac
  • 250 g de crème de marron
  • 200 g de brisures de marrons glacés
  • 8 marrons glacés

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 5 h
  • 5 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Tapissez le fond et le bord d'un moule à charlotte avec les biscuits.
  2. 2
    Fouettez la crème très froide en chantilly en incorporant le sucre vanillé.
  3. 3
    Faites fondre le chocolat. Mélangez-le avec la crème de marron et les brisures de marrons.
  4. 4
    Faites fondre la gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide dans le cognac chaud. Ajoutez-la à la préparation chocolat-marrons.
  5. Pour finir
    Incorporez la chantilly à la préparation précédente refroidie. Remplissez le moule. Recouvrez de biscuits. Mettez au frais au moins 5h avant de démouler. Décorez avec des marrons glacés.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Anne - 28 décembre 2011
Très bien

Bon dessert pour Noel
Facile à faire mais les étapes dans un ordre différent : 3, 4, 2,1 puis 5.
Pour Noel j'ai ajouté des fruits confits pour décorer.

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