Duo de verrines

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Mise en bouche simple et rapide. Sans gluten.

Ingrédients

  • Verrine velouté de courgettes:
  • 500 g de courgettes
  • 4 portions de vache qui rit
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1/4l d'eau
  • sel/poivre
  • persil
  • Verrine au melon:
  • 4 petites tranches de melon
  • 4 tranches fines de jambon fume
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 4 tranches de brie

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 15 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Faire le velouté : mettre dans l'eau les courgettes/ l'ail et l'oignon en petits dés. Cuire pendant 15 minutes. A jouter hors feu la Vache qui rit. Bien assaisonner et passer au mixer. Décorer de quelques brins de persil.
  2. 2
    Pendant la cuisson du velouté, préparer la 2ème verrine. Couper en petits dés le melon, y melanger le jambon en fines lamelles. Verser dessus le miel et finir par une tranche de brie. Passez 2 minutes sous le grill.
  3. Pour finir
    Pour mettre plus de couleur au plat j'accompagne mon plat d'une mini-brochette. Faite d'une tomate cerise, d'une 1/2 tranche de mozzarella et je termine par quelques petites tranches de chorizo.

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