Duo de verrines
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Ingrédients
- Verrine velouté de courgettes:
- 500 g de courgettes
- 4 portions de vache qui rit
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1/4l d'eau
- sel/poivre
- persil
- Verrine au melon:
- 4 petites tranches de melon
- 4 tranches fines de jambon fume
- 2 cuillères à soupe de miel
- 4 tranches de brie
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 30 mn
- 15 mn
- 45 mn
Préparation
-
1
Faire le velouté : mettre dans l'eau les courgettes/ l'ail et l'oignon en petits dés. Cuire pendant 15 minutes. A jouter hors feu la Vache qui rit. Bien assaisonner et passer au mixer. Décorer de quelques brins de persil.
-
2
Pendant la cuisson du velouté, préparer la 2ème verrine. Couper en petits dés le melon, y melanger le jambon en fines lamelles. Verser dessus le miel et finir par une tranche de brie. Passez 2 minutes sous le grill.
-
Pour finirPour mettre plus de couleur au plat j'accompagne mon plat d'une mini-brochette. Faite d'une tomate cerise, d'une 1/2 tranche de mozzarella et je termine par quelques petites tranches de chorizo.
C'est terminé
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