Ma po daufu

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Petit tour en Chine aujourd'hui pour un plat de tofu au bœuf haché... Nous nous sommes régalés ! Même les enfants ont tout mangé !

Recette proposée par Laurence Gisolo

Ingrédients

  • 350 g de bœuf haché
  • 1 tofu ferme
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais émincé
  • 3 gousses d'ail écrasées
  • 10 cl d'eau
  • 1 cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à café de Maïzena
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 1 cuillère à café de sauce soja
  • 1/2 cuillère à café de sucre
  • 2 cuillères à café de doubanjiang (pâte de haricots de soja fermentée)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Mélangez le bœuf avec le doubanjiang, la sauce soja et le sucre.
  2. 2
    Délayez la maïzena dans 2 cuillères à soupe d'eau, réservez. Coupez le tofu en cubes et réservez. Faîtes chauffer l'huile dans une poêle ajoutez le gingembre et l'ail puis la préparation à base de bœuf. Laissez cuire environ 5 minutes.
  3. 3
    Ajoutez le tofu et faîtes cuire 3 minutes en remuant doucement, incorporez le poivre et la préparation à base de maïzena.
  4. 4
    Hors du feu ajoutez l'huile de sésame. Servez aussitôt !
  5. Pour finir
    Bon appétit !

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