> Noix de St-Jacques à la normande

Recette Noix de St-Jacques à la normande

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Noix de St-Jacques à la normande
Recette proposée par Johnny Hedoux
Recette tres simple et tres aprecier si on aime le sucré salé.
Pour 2 personnes :
  • 400 g de noix de St-Jacques (surgelées pour moi)
  • 1 échalote
  • 10 cl de cidre brut
  • 20 cl de crème liquide entière
  • beurre salé
  • poivre
  • 1 pomme boscop
  • 150 g de riz
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 30 mn
 

Préparation Noix de St-Jacques à la normande

1Éplucher et couper en tranche la pomme et la faire revenir dans un peu de beurre. Réserver.
Cuire le riz.
Dans la même poêle faite revenir les St-Jacques dans un peu de beurre avec l'échalote. Réserver.
Dans la poêle faire réduire le cidre ajouter la crème laisser réduire puis ajouter les St-Jacques, un peu de poivre et les pommes.
Servir bien chaud avec le riz.

 
Recette proposée par Johnny Hedoux (10 recettes)

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