Moqueca de Camarao (crevettes)

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Un plat traditionnel de Bahia, facile et pratique à faire !

Recette proposée par Dinha As

Ingrédients

  • 1 kg de crevettes
  • Jus d'1 citron
  • 3 cuillères à café d'huile de palme ("dendê" en brésilien)
  • 2 oignons coupés en rondelles
  • Coriandre hachée (à souhait)
  • 3 tomates coupées en rondelles
  • 1 grand poivron vert ou jaune en rondelles
  • Sel, poivre
  • 1 boîte de lait de coco

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Faire mariner les crevettes (préalablement nettoyées) dans le jus du citron.
  2. 2
    Faire revenir dans l'huile de palme chaude : oignons, ail, poivrons en ensuite les tomates dans une cocotte, le temps que le tout cuise (en restant "entier")
  3. 3
    Disposer ensuite les crevettes par dessus et la moitié de la coriandre, saler, poivrer, laisser mijoter pendant 10mn (ou le temps que les crevettes cuisent mais restent fermes). Si vous aimez le piment, vous pouvez en rajouter à cette étape !
  4. 4
    Ajouter le lait de coco, la coriandre restante, couvrir et laisser cuire 5mn à feux doux.
  5. Pour finir
    C'est prêt ! Servir la moqueca bien chaude avec du riz blanc et de la "farofa" (farine de manioc "frite")

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler flo-g1 - 13 janvier 2012
Excellent

Délicieuse recette!
Très bon. Merci pour cette recette. Nos papilles ont été comblé!
Facile et rapide à réaliser.
Ma suggestion : Mélanger poisson et crevettes pour alléger le coût de la recette.

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