Pennes au chorizo et aux poivrons.

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Une sauce qui réchauffera vos papilles...

Recette proposée par Elisabeth Candille

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Couper le chorizo en lamelles fines et le faire cuire dans une poêle (sans matière grasse). Le déposer sur du papier absorbant pour enlever l'excès de graisses. Réserver.
  2. 2
    Dans une cocotte en fonte, faire suer l'ail et l'oignon coupés fins dans une cuillère à soupe d'huile. Ajouter les poivrons coupés en carrés. Bien remuer le tout et laisser cuire à couvert 5 minutes.
  3. 3
    Mixer les tomates concassées avec leur jus, verser le coulis obtenu dans la cocotte, sur les poivrons. Ajouter le chorizo, le basilic, sel et poivre. Bien mélanger le tout, laisser mijoter la sauce 20 minutes.
  4. Pour finir
    Pendant ce temps, faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Une fois la cuisson terminée, égoutter les pâtes, les disposer dans des assiettes creuses et napper de sauce bien chaude.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(10 avis)

Signaler Pauline - 13 septembre 2016
Très bien

très bonne recette que je referais sûrement. Simple et efficace !
J'ai rajouté un peu de parmesan dans la préparation ça donne un goût très bon.

Signaler Morgane - 24 juin 2016

Tres bon

Signaler Chris -  8 février 2016
Très bien

Encore meilleur avec de la soubressade

Signaler tom - 21 juillet 2015
Bien

Idée pas mauvaise bon.
moi je fait chauffer au four les poivrons rouge je fait revue des oignons et de l'ail dans une poêle à l'huile d'olive.et enfin je mixe le tout pour en faire une sauce.
Et mert le tout sur mes pâtes avec les chorizo saisie.

Signaler Jerem - 29 mai 2015
Excellent

Simple et efficace, on aime!

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