Tiramisu

 |
Ajouter

Un classique toujours apprécié.

Recette proposée par Cinthia Caralp

Ingrédients

  • 250 g de mascarpone
  • Biscuits à la cuillère
  • 3 œufs extra frais
  • 1 bol de café fort
  • 2 cuillères à soupe de rhum
  • 25 g de sucre
  • Cacao amer (vanhouten)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Mettez les jaunes dans un saladier avec le sucre et fouettez longuement (à la main ou au fouet électrique). Ajoutez le mascarpone et fouettez encore jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
  2. 2
    Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement au mélange jaunes-mascarpone, en soulevant la masse. Réservez au frais.
  3. 3
    Mélangez le café froid et le rhum dans une assiette creuse. Trempez rapidement les biscuits un à un dans l'assiette de café et rangez-les dans un plat (ou des verrines, pour cela pensez à couper les biscuits avant, à la taille des verrines).
  4. 4
    Couvrez cette couche de biscuits, de crème au mascarpone, puis poudrez la surface avec le cacao amer. Recommencez l'opération avec le reste de biscuits trempés dans le café et couvrez avec le reste de crème. Recouvrir de film alimentaire et mettez au frais au moins 12 heures.
  5. Pour finir
    Au moment de servir, poudrez la surface de cacao amer.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires