Couscous poulet merguez

4 / 5  basé sur 18 avis
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Ingrédients

  • 8 pilons de poulet
  • 12 merguez
  • 1 aubergine
  • 2 courgettes
  • 6 carottes
  • 1 navet long
  • 3 tomates
  • 2 petites boites de concentré de tomates
  • huile d'olive
  • 2 cubes de bœuf
  • 3 cuillères à soupe de ras-el-hanout
  • 500 g de pois chiches
  • harissa

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 50 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Éplucher les carottes, le navet et les tomates. Découper les en dés ainsi que l'aubergine et les courgettes.
  2. 2
    Faire dorer les pilons dans huile d'olive. Puis verser 1,5 d'eau et mettre les cubes de bœuf, le concentré de tomates, les carottes, navets, tomates, aubergines et les 3 cuillères à soupe d'épices. Laisser mijoter 25 min environ
  3. 3
    Rajouter ensuite les courgettes et les pois chiches préalablement égoutté et rincer. Laisser de nouveaux mijoter 20min.
  4. Pour finir
    Faire cuire les merguez dans une poêle et rajouter les en fin de cuisson.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(18 avis)

Signaler celine_c26_jdf - 28 janvier 2016
Excellent

Pour un premier couscous j appréhender mais duper bon facile à faire et refaire perso j ai juste enlever les navets chez moi personne aiment sa mais sa ne change rien au goût un régale merci

Signaler Virginie - 12 octobre 2015
Très bien

Excellente recette...un vrai régal ?

Signaler Colette - 13 juillet 2015
Très bien

Recette bonne et j'y ai rajouté du cumin. Super et facile à réaliser. Merci

Signaler Harry Cow -  3 mai 2015

Rappelons simplement à beaucoup que "couscous" est le nom de la semoule de blé dur..
On en trouve du fin et du moyen.
Et on y ajoute toutes sortes de choses...
La "semoule" est le même graine réduite en poudre.

Signaler karol6 - 18 janvier 2015
Très bien

C'est mon 1er couscous ce fût un vrai succès. Facile à préparer. J ai rajouté des poivrons, p.de.terres et de l ail. Servi avec de la semoule. Un vrai régal. Merci pour cette délicieuse recette

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