Recette Couscous poulet merguez

Recette proposée par Emeline Guyonnet

4 / 5  (18 avis)

Ingrédients

/ pour 6 personnes

  • 8 pilons de poulet
  • 12 merguez
  • 1 aubergine
  • 2 courgettes
  • 6 carottes
  • 1 navet long
  • 3 tomates
  • 2 petites boites de concentré de tomates
  • huile d'olive
  • 2 cubes de bœuf
  • 3 cuillères à soupe de ras-el-hanout
  • 500 g de pois chiches
  • harissa

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 50 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1 Éplucher les carottes, le navet et les tomates. Découper les en dés ainsi que l'aubergine et les courgettes.
  2. 2 Faire dorer les pilons dans huile d'olive. Puis verser 1,5 d'eau et mettre les cubes de bœuf, le concentré de tomates, les carottes, navets, tomates, aubergines et les 3 cuillères à soupe d'épices. Laisser mijoter 25 min environ
  3. 3 Rajouter ensuite les courgettes et les pois chiches préalablement égoutté et rincer. Laisser de nouveaux mijoter 20min.
  4. Pour finir
    Faire cuire les merguez dans une poêle et rajouter les en fin de cuisson.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

4



(18 avis)

Signaler celine_c26_jdf - 28 janvier 2016
Excellent

Pour un premier couscous j appréhender mais duper bon facile à faire et refaire perso j ai juste enlever les navets chez moi personne aiment sa mais sa ne change rien au goût un régale merci

Signaler Virginie - 12 octobre 2015
Très bien

Excellente recette...un vrai régal ?

Signaler Colette - 13 juillet 2015
Très bien

Recette bonne et j'y ai rajouté du cumin. Super et facile à réaliser. Merci

Signaler Harry Cow -  3 mai 2015

Rappelons simplement à beaucoup que "couscous" est le nom de la semoule de blé dur..
On en trouve du fin et du moyen.
Et on y ajoute toutes sortes de choses...
La "semoule" est le même graine réduite en poudre.

Signaler karol6 - 18 janvier 2015
Très bien

C'est mon 1er couscous ce fût un vrai succès. Facile à préparer. J ai rajouté des poivrons, p.de.terres et de l ail. Servi avec de la semoule. Un vrai régal. Merci pour cette délicieuse recette

Signaler Marie - 11 janvier 2015
Excellent

Très très bon. Non il n'y a pas trop d'épices (j'ai mis 3 cuillérées à soupe de Mélange Marocain que nous préférons au ras-el-hanout... mais ce n'est qu'une question de goût.
Par contre, j'ai fait chauffer l'eau dans laquelle j'ai dilué les cubes (de volaille... avec du poulet, cela me paraît plus logique que des cubes de bouillon de boeuf) les épices et le concentré de tomates. Je n'ai pas fait frire les merguez, je les ai ajoutées dans la cocotte.
Couscous ou pas couscous, "Maroc" tout le monde a apprécié. Cela me semble le principal.

Signaler Maroc -  4 novembre 2014

Un couscous ! ? ! ? une recette de semoule avec des légume et de la viande : oui. Je ne doute pas que se soit bon, mais,c'est surement pas un COUSCOUS.

Signaler Sylvie. - 16 octobre 2014
Très bien

Superbe
pour une premi?re, c est tr?s bien, ils veulent tous que j'en fasse d autres,
Ma suggestion : avec de la semoule grain moyen c est encore mieux

Signaler nono - 17 août 2014

combien de gramme meter vous de semoule

Signaler Aurelie - 11 août 2014

Couscous
pour une première ct parfait !! :)
fière de moi
Ma suggestion : j ai rajouté de la semoule ;)