Endives à la norvegienne

Name: Endives à la norvegienne
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 3 tranches de saumon fumé; 1 oeuf dur; 5 endives; Le jus d'un citron; 2 cuillères à soupe d'huile; 1 cuillère à soupe de moutarde; Aneth, sel et poivre

4 / 5 basé sur 5 avis

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Recette simple, économique, rapide et même diététique !

Christine Marchand

5recettes
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Ingrédients

3 tranches de saumon fumé
1 oeuf dur
5 endives
Le jus d'un citron
2 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de moutarde
Aneth, sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
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Préparation

1 Lavez les endives, retirez la base, et faites un tri si certaines feuilles sont abimées.
2 Emincez le saumon fumé et les endives en lanières dans le sens de la longueur. Citronnez les avec une cuillère à soupe de jus de citron.

3 Dans un bol, versez le jus de citron restant, la moutarde, le sel et poivre. Ajoutez l'huile et l'oeuf dur.
Pour finir
Repartissez les lanières d'endives et de saumon dans les assiettes selon votre inspiration. Versez la sauce et terminez en saupoudrant d'aneth.

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Endives à la norvegienne

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