> Crème liégeoise au café

Recette Crème liégeoise au café

4 sur 52 avis - Note : 4/5
Crème liégeoise au café
Recette proposée par Jeanine Bobin
Pour 4 personnes :
  • 1/2 litre de lait (entier pour moi c'est meilleur)
  • 2 cuillères à soupe de café soluble
  • 75 g de sucre en poudre
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1 cuillère à soupe de Maïzena
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 5 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 15 mn
 

Préparation Crème liégeoise au café

1Faire chauffer le lait avec le café soluble, pendant ce temps, battre les jaune avec le sucre et ensuite ajouter la Maïzena et bien mélanger.

2Verser le lait bouillant petit à petit sur la préparation aux oeufs en mélangeant bien.

3Remettre à cuire en mélangeant sans arrêt jusqu'à épaississement ( la crème doit bien napper la cuillère).

4Verser dans des verres et laisser refroidir.
Recouvrir de crème chantilly maison (c'est meilleur) ou en bombe.

 
Recette proposée par Jeanine Bobin (66 recettes)

Vos avis sur la recette

4 sur 5  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de Jeanine Bobin sur la recette Crème liégeoise au café
    Réponse à sandra Si la crème est trop épaisse c'est que vous l'avez laisser cuire trop longtemps.
  • L'avis de Sandra Lamotte sur la recette Crème liégeoise au café
    Café liégeois un trop épais cela ressemble Plus à une crème je ne referais pas
    Déposé depuis un iPhone

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