Brioche à la poire et au chocolat

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Une brioche très savoureuse mariant 2 ingrédients de charme : la poire et le chocolat... Un régal !

Recette proposée par Christelle Monnier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h 30 mn
  • 25 mn
  • 1 h
  • 2 h 55 mn

Préparation

  1. 1
    La veille, mettre les pépites de chocolat au congélateur.
  2. 2
    Dans un verre mesureur, verser l'oeuf entier battu et compléter avec le lait jusqu'à obtenir 170 ml en tout. Dans la cuve de la machine à pain, mettre tous les ingrédients dans l'ordre ci-dessus. Lancer le programme "pâte" - 1h30 environ. Au signal sonore, ajouter les petits morceaux de poires et les pépites de chocolat et laisser le programme se terminer.
  3. 3
    Dégazer le pâton et le placer dans un grand moule à cake. Laisser lever environ 45 minutes.
  4. 4
    Préchauffer le four à 180°C (th 6) et cuire la brioche 23 à 25 minutes.
  5. Pour finir
    Sortir du four et laisser refroidir sur une volette ou une grille.

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