Recette Brownie extra fondant menthe-chocolat

1Préchauffez le four à 180° (therm 6) et beurrez un moule carré ou rectangulaire.

2Faites fondre le beurre et le chocolat cassé en morceaux dans une petite casserole posée sur un feu très doux, tout en mélangeant.

3Hors du feu ajouter le miel, le sirop de menthe et le sucre vanillé.

4Battez les oeufs en omelette avec une petite pincée de sel et ajoutez les au mélange. Versez enfin la farine et la liqueur de menthe. Mélangez le tout.

5Déposez la préparation dans le moule et faites cuire au four pendant 20 minutes environ, piquez le gâteau avec la lame d'un couteau qui ne doit pas ressortir complètement sèche. Laissez refroidir dans un endroit frais puis mettre au réfrigérateur pour au moins 12 heures.

6Sortir le gâteau du réfrigérateur 1 heure avant de le déguster.