Gratin de poireaux, jambon et fromage à raclette

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Découvrez cette recette de Gratin de poireaux, jambon et fromage à raclette. Avec à la base, la recette de Jamie Oliver. Très bonne recette, à modeler suivant les restes du frigo (raclette, comté, poulet cuit...)

Recette proposée par Fabienne Segui

Ingrédients

  • 5 beaux blancs de poireaux
  • 1 oignon
  • 4 à 5 tranches de jambon (reste de ma raclette)
  • 8 tranches de fromage à raclette
  • 80 g de gruyère râpé
  • 20 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe rase d'herbes de Provence

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 40 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 200 °C. Nettoyer les poireaux, en enlevant une grande partie du vert. Les rincer, les couper en deux dans le sens de la longueur, et débiter en tronçons de 2 cm à peu près. Eplucher et émincer finement l'oignon.
  2. 2
    Faire chauffer le beurre et l'huile dans une poêle à feu moyen. Faire blondir l'oignon quelques minutes. Ajouter les poireaux, le jambon détaillé en lanières, les herbes de Provence, et laisser revenir à petit feu jusqu'à ce que les poireaux soient tendres. Hors du feu, ajouter dans la poêle la crème liquide ainsi que le fromage râpé.
  3. Pour finir
    Disposer le tout dans un plat adapté afin d'obtenir une épaisseur d'environ 2, 5 cm. Recouvrir le tout des tranches de fromage à raclette, et enfourner pour une durée de 25 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler vivi3104 - 10 novembre 2014
Très bien

tres bon fait avec du fromage a raclette leerdamer, j ai mis de la creme fraiche au lieu de liquide par contre la prochaine fois je mettrais le jambon en des plus pratique les lanieres tout de meme

Signaler Flavie - 19 janvier 2012
Excellent

Excellent
Tout le monde a aimer et m'en redemande
Ma suggestion : j'ai ajouter a ma sauce une pincée de muscade et je l'ai assaisonnée , pas de fromage a raclette donc j'ai pris du simple gruyere rapé et le résultat et parfait !

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