Roses dorées à la fleur d'oranger

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Très très bonnes et croustillantes.

Recette proposée par soleil .terre.1

Ingrédients

  • 100 g d'eau de fleur d'oranger
  • 100 g de beurre fondu
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • farine pour avoir une pâte souple
  • 1 poignée de maïzena
  • 1/4 l de miel
  • amandes effilées pour décorer Huile pour frire

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger tout les ingrédients et laisser reposer 5mn.
  2. 2
    Diviser la pâte en 2, étaler la 1ere partie sur le plan de travail au rouleau pour former un carré et saupoudrer son dessus de maïzena (deux cuillères à soupe). Rouler pour obtenir un boudin, le poser sur une plaque et mettre directement au réfrigérateur (15 mn) et la faire de même pour le reste de la pâte.
  3. 3
    Sortir la pâte et la découper la en rondelles (1,5 cm) et poser chaque escargot sur le plan de travail avec les rayures en haut. Écraser avec la paume du main et puis passer le rouleau sur cette pâte ronde jusqu'au obtention d'une pâte très fine.
  4. Pour finir
    Préchauffer l'huile de friture et frire les pièces de pâte jusqu'à ce que les roses s'ouvrent et gonflent. Les égoutter quand elles sont dorées et les tremper dans le miel. Décorer avec une poignée d'amandes effilées grillées. Laisser tiédir et déguster.

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