Souris d'agneau confites

5 / 5  basé sur 56 avis
 |

Je vous propose une recette bien savoureuse qui permet à monsieur de manger de l'agneau car ce n'est franchement pas sa viande favorite ! Avec ce plat, toute la famille s'est régalée ! N'hésitez pas à le proposer à l'occasion d'un menu de Pâques.

Recette proposée par Laurence Gisolo

Ingrédients

  • 4 souris d'agneau
  • 1 gros oignon
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • 1 cuillère à soupe de romarin
  • 1/2 verre d'eau
  • huile d'olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 2 h
  • 2 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Pelez l'oignon et coupez le en rondelles très fines. Faîtes-les revenir dans une cocotte en fonte avec un fond d'huile d'olive. Ajoutez les souris d'agneau et faîtes-les dorer sur toutes les faces.
  2. 2
    Baissez le feu, ajoutez la cuillère à soupe de miel, remuez avant d'ajouter les herbes et mélanger à nouveau. Versez le 1/2 verre d'eau, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 1h45.
  3. 3
    Enlevez le couvercle et augmentez le feu pour laissez la sauce réduire pendant 10 minutes. N'oubliez pas de remuer de temps en temps.
  4. Pour finir
    Servez chaud ! Bon appétit !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

5

(56 avis)

Signaler jaja - 21 avril 2017
Très bien

plat facile delicieux j y rajoute des navets
et sers avec une purée!!bonne degustation

Signaler willy - 15 avril 2017
Bien

très pascal et bon!

Signaler JR - 14 février 2017
Excellent

Excellent mais vous n'indiquez pas d'assaisonnement. J'ai failli oublier.

Signaler Bascoy - 24 janvier 2017
Excellent

avec carotte confite et semoule d'est exellent

Signaler momo - 20 janvier 2017

Bien, voici la mienne: faire dorer, ajouter les échalotes, oignons émincés, ail en chemise et 3 carottes en bâtonnets. ajouter un peu de bouillon et assaisonner.
couvrir et mettre au four avec couvercle 2h30 à 150°..

Recettes similaires

Idées recettes