Recette Souris d'agneau confites

Recette proposée par Laurence Gisolo

Je vous propose une recette bien savoureuse qui permet à monsieur de manger de l'agneau car ce n'est franchement pas sa viande favorite ! Avec ce plat, toute la famille s'est régalée !

5 / 5  (34 avis)

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 4 souris d'agneau
  • 1 gros oignon
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • 1 cuillère à soupe de romarin
  • 1/2 verre d'eau
  • huile d'olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 2 h
  • 2 h 10 mn

Préparation Souris d'agneau confites

1 Pelez l'oignon et coupez le en rondelles très fines. Faîtes-les revenir dans une cocotte en fonte avec un fond d'huile d'olive. Ajoutez les souris d'agneau et faîtes-les dorer sur toutes les faces.
2 Baissez le feu, ajoutez la cuillère à soupe de miel, remuez avant d'ajouter les herbes et mélanger à nouveau. Versez le 1/2 verre d'eau, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 1h45.
3 Enlevez le couvercle et augmentez le feu pour laissez la sauce réduire pendant 10 minutes. N'oubliez pas de remuer de temps en temps.
Pour finir
Servez chaud ! Bon appétit !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Souris d'agneau confites

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Note moyenne :

5



(34 avis)

maritournelle -  1 septembre 2015
Excellent

recette suivie à la lettre et réalisée plusieurs fois !! simple et délicieuse ! merci !

Chris - 18 août 2015
Excellent

Super, mais alors super recette; tellement bon.

momo de lyon - 26 juillet 2015
Pas mal

Faire un essais sans miel, avec quelques buchettes de carotte, cuisson 2h15 dans un four à 150°C. Ne pas oublier oignons échalottes et ail en chemise. Servir avec une ratatouille. ajouter un peu de bouillon de poule de temps en temps.

tonio - 12 juillet 2015

Super recette , facile et delicieuse, le temps de cuisson peu varié en fonction de la taille des souris . A refaire

isabelle.d45.jdf - 28 juin 2015
Excellent

délicieux à refaire

jofave - 20 mai 2015

super recette. le sel et le poivre c'est une evidence pour la cuisine.

penduick -  2 mai 2015
Excellent

Super recette facile et delicieux. J ai juste mis ma cocotte en fonte dans le four pour la moitie de la cuisson et servi avec puree de marrons un pej de flageolets cuisines et 3 petites patates coupees en deux et passees au four peau vers le haut sur un fonds de sauce des souris un regal !

Fred -  1 mai 2015
Excellent

Une merveille ! C'était la première fois que je cuisinais la souris d'agneau et le résultat est parfait pour une recette très simple à réaliser. J'ai remplacé le thym par de l'origan frais et c'etait très bien.

Tatiana - 20 avril 2015
Excellent

Excellent avec des pts Legumes en plus

jacotte - 31 mars 2015

Que servir comme legumes avec les soiris