Recette Souris d'agneau confites

Recette proposée par Laurence Gisolo

Je vous propose une recette bien savoureuse qui permet à monsieur de manger de l'agneau car ce n'est franchement pas sa viande favorite ! Avec ce plat, toute la famille s'est régalée !

5 / 5  (28 avis)

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 4 souris d'agneau
  • 1 gros oignon
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • 1 cuillère à soupe de romarin
  • 1/2 verre d'eau
  • huile d'olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 2 h
  • 2 h 10 mn

Préparation Souris d'agneau confites

1 Pelez l'oignon et coupez le en rondelles très fines. Faîtes-les revenir dans une cocotte en fonte avec un fond d'huile d'olive. Ajoutez les souris d'agneau et faîtes-les dorer sur toutes les faces.
2 Baissez le feu, ajoutez la cuillère à soupe de miel, remuez avant d'ajouter les herbes et mélanger à nouveau. Versez le 1/2 verre d'eau, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 1h45.
3 Enlevez le couvercle et augmentez le feu pour laissez la sauce réduire pendant 10 minutes. N'oubliez pas de remuer de temps en temps.
Pour finir
Servez chaud ! Bon appétit !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Souris d'agneau confites

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Note moyenne :

5



(28 avis)

Sylvie 92 - 14 mars 2015
Excellent

J'ai refait la recette Avec cette fois 2 échalote a la place de l oignon
et de cuillère à café de miel et de champignons frais de Paris c est encore plus un régal .

Sylvie du 92 -  1 mars 2015

Excellent , j ai rajouté des champignons de Paris frais et des pommes de terre cuitent a la vapeur en fin de cuisson dans. La cocotte , c est un vrai régale .merci pour ta recette

loulou - 22 février 2015

J'ai rajouté un peu de sel, du poivre et quelques gousses d'ail !!! un délice.....!!!!

jennifer-v23 - 13 février 2015
Très bien

Super recette merci
J'ai suivi l'astuce de "gg" en remplaçant l'eau par le vin blanc et la pointe de sauce soja

marie - 18 décembre 2014

j'ai respecté scrupuleusement la recette et un vrai régal!

sissi - 14 avril 2014

et le sel et le poivre ?

Bibi - 28 mars 2014
Très bien

j' ai adoré qu' ainsi mon mari , au début j'avais prévu des flageolets , ce n'est pas perdu ils seront pour demain, le goût du miel relève la sauce et pourtant je n'aime pas le miel mais là délicieux

gg - 22 mars 2014
Bien

vin blanc
j'ai remplace l'eau par du vin blanc et j'ai mis une pointe de sauce soja puis cuisson 1h15 dans une cocotte en fonte delicieux

Helene  - 12 janvier 2014
Très bien

Hélène
Il faut rajouter de l'eau dans la recette pour pouvoir cuire aussi longtemps même a feu très doux. Mais c'est bon quand même

Jocelyne -  4 janvier 2014
Excellent

Excellent !!!
J'ai mis davantage d'eau et j'ai laissé cuire près de 3 h à feu très doux . Il fallait bien une souris par personne car elles réduisent beaucoup . Résultat délicieux que j'ai servi avec des champignons fondants eux aussi .