Empanadas au bœuf, tomate et oignon

4 / 5  basé sur 7 avis
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Légèrement relevés aux épices, ces délicieux empanadas ne vous laisseront pas de marbre !

Recette proposée par Sabine Dos Reis

Ingrédients

  • 1 oignon émincé
  • 1 tomate
  • 1 steak haché
  • 1 pâte feuilletée
  • quelques olives
  • 2 oeufs
  • 4 épices

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Emincer l'oignon et le faire dorer. Puis mettre dans une assiette. Saisir la viande hachée dans une poêle, y ajouter les 4 épices, du sel et poivre.
  2. 2
    Ajouter les oignons dorés, la tomate émincée et laisser mijoter. Mettre un oeuf à cuire pour avoir un oeuf dur que l'on va ensuite réduire en miettes.
  3. 3
    Une fois le contenu de la poêle cuit, sortir du feu et ajouter l'oeuf dur en miettes, les olives dénoyautées et découpées en 4.
  4. 4
    Bien mélanger. Prendre la pâté feuilletée et y faire des cercles de 10 cm. Une pâte feuilletée peut faire 4 à 5 cercles.
  5. 5
    Dans chaque cercle, mettre le mélange. Il s'agit de faire comme des chaussons aux pommes : un chausson sous forme de demi-cercle. Déposer les chaussons sur une plaque de cuisson humidifiée avec de l'eau ou de l'huile d'olive. Bien fermer les chaussons à l'aide d'une fourchette.
  6. Pour finir
    Avec un pinceau, badigeonner les chaussons avec du jaune d'oeuf pour donner de la couleur à la pâte lors de la cuisson.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler Catherine313 - 18 mars 2015

pour la cuisson , que conseillez vous ?

Signaler Cathybel - 15 mars 2015
Pas mal

On les fait cuire comment ?

Signaler Adja Khady - 14 octobre 2013
Très bien

Empanadas à la viande
Excellent. J'ai trop aimé. Mes convives sont ravis. J'ai moi même préparé la pâte et on s'est régalé. Merci Beaucoup.

Signaler claudine-d6 -  1 avril 2012
Très bien

faut pas hésiter à mettre épices, sinon sans intérêt

Signaler alicia-b8 -  6 novembre 2011
Très bien

simple et sympa
simple a faire et plutot sympathique a accompagner d une petite salade

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