Recette Dauphinois aux pommes

1Préchauffez le four à 150°C.
Dans un saladier mélangez farine, maïzena et levure chimique.
Puis ajoutez le sucre, les œufs et l'huile.
Incorporez ensuite le lait et la crème.
Mélangez bien entre chaque ingrédient.
Ajoutez le rhum en dernier.
La pâte doit former un ruban quand on la soulève avec une cuillère.

2Beurrez un moule à tarte de 24 cm de diamètre et farinez le.

3Coupez les pommes en 4. Retirez les cœurs où se trouvent les pépins et épluchez les.
Coupez ces quartiers en grosses lamelles et ajoutez les à la pâte.

4Versez le tout dans le moule à tarte et enfournez à 150°C pendant 60 mn.
Surveillez la cuisson en enfonçant légèrement la pointe d'un couteau au milieu du gâteau (la cuisson pouvant être plus ou moins longue suivant votre four) la lame doit ressortir sèche.

5Servez tiède ou froid avec une tasse de thé Darjeeling, de lait ou de café.

Bon appétit.