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Recette Fondant au chocolat au mascarpone

50 avis - Note : 4/5

Recette proposée par Mathilde Domergue

On se fait plaisir avec ce délicieux fondant-coulant au mascarpone. Pas de beurre dans ce gâteau, ce qui le rend tout de même plus léger puisque le mascarpone est bien moins calorique et moins gras. Que dire de plus à part que le goût est au rendez-vous et que le mélange de textures coulant/fondant/moelleux sur les bords est super agréable ? A vous d'essayer et d'en juger par vous-même ! Comme on n'utilise pas la totalité du mascarpone, je l'ai accompagné d'une chantilly vanillée au mascarpone.

Facile

Pour 6 personnes :

Pour un moule à cake :
150 g de chocolat noir pâtissier
150 g de mascarpone
90 g de sucre
40 g de farine
4 oeufs
1 pincée de sel

Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 10 mn

Préparation Fondant au chocolat au mascarpone

1Préchauffer le four à 200°c.

Faire fondre le chocolat et le mascarpone au bain marie.

Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec le sucre et la pincée de sel jusqu'à ce que le mélange mousse et devienne plus clair.
Incorporer la farine.

Ajouter le mélange chocolat/mascarpone tout en fouettant énergiquement la préparation.

Une fois la pâte homogène, la verser dans le moule à cake chemisé de papier sulfurisé.

Le gâteau n'est pas très épais, c'est normal.

Enfourner pour 15 à 20 minutes, tout en surveillant bien la cuisson car elle peut varier en fonction des fours.

Le centre sera encore très tremblotant et peu cuit.

Laisser refroidir dans le moule (quand il fait froid, le mieux est de le faire refroidir dehors, ce qui arrêtera la "cuisson" plus vite).

Servir à température ambiante ou froid, seul ou accompagné de chantilly à la vanille et mascarpone.

Bon appétit !

Pour finir... Recette tirée de mon blog : http ://mathildeencuisine. Over-blog. Com.

Recette proposée par Mathilde Domergue (138 recettes)

Fondant au chocolat blanc et aux framboises

Fondant au chocolat

Vos avis sur la recette fondant au chocolat au mascarpone

50 avis pour cette recette

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L'avis de Ghislaine Mendes sur la recette Fondant au chocolat au mascarpone
Delicieux Mes fils ont adoré et pourtant ils n'aiment pas le chocolat noir ! Super rapide et simple. Exquis !

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L'avis de Valérie Sarrio sur la recette Fondant au chocolat au mascarpone
Délicieux et très facile à faire J'ai pris 250 grs chocolat et 250 grs de mascarpone, accompagné d'une crème anglaise maison; mes invités ont adoré!!

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L'avis de Jessie sur la recette Fondant au chocolat au mascarpone
Rapide et efficace Simple et plutot rapide a preparer ET le resultat est garanti
Ma suggestion : 200g de chocolat pour les amateurs/trices

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L'avis de Sophie Isaac sur la recette Fondant au chocolat au mascarpone
Fondant au chocolat Super délicieux et facile à faire même pour les enfants! avec le mascarpone, cela donne une touche de léger, tendre et fondante à souhait!! J'ai rajouté du chocolat (200g) et mascarpone (200g) et mis 3 oeufs, le résultat a été parfait!

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L'avis de Sophie Isaac sur la recette Fondant au chocolat au mascarpone
Fondant chocolat au mascarpone Super facile à faire et super délicieux et léger grâce au mascarpone. J'ai juste modifié les quantités: 200g chocolat et 3 oeufs. Il est parfait! Je l'ai refait et cela a été un délice à chaque fois!!

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