Côtes d'agneau miel et herbes

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Repas idéale pour 2, simple, bon et beau.

Recette proposée par Sabrina Mouret

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 20 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Préparer la purée : éplucher vos pommes de terres et les faire cuire à l'eau (ou vapeur). Réduire en purée. Une fois cuite, ajouter 1 à 2 yaourts en fonction de la quantité de patates et si besoin ajouter du lait (ou de la crème) penser à saler et poivrer.
  2. 2
    Couper 2 courgettes en petits dés et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et du sel.
  3. 3
    Faire revenir à la poêle les côtes d'agneau. En même temps préparer la sauce au miel.
  4. 4
    Sauce au miel : mélanger miel, herbes (romarin, thym...) et ajouter un peu de crème fraîche liquide.
  5. Pour finir
    Pour servir, déposer la poêlée de courgettes et ajouter la purée dessus (soit en quenelles, soit avec des emporte-pièces. Ajouter la viande et ajouter la sauce.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Yvette MAIRE - 16 avril 2011
Très bien

Côtes d'agneau au miel et herbes.
Étant au régime pour raison de santé, je me suis laissée tenter par cette recette sucrée salée pour redonner un peu de gaieté à mon moral. J'ai adoré ce plat. Un grand merci.
Ma suggestion : Je n'avais pas de romarin j'ai mis des herbes de Provence.

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