Confiture potiron-carottes au citron

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Une recette originale, mais délicieuse. A tester absolument !

Recette proposée par Emilie Bernardin

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Éplucher les carottes et le potiron. Râper les carottes, et couper le potiron en petits cubes. Dans un faitout, porter l'eau à ébullition avec le rhum, le jus de citron et les sucres pendant 2 à 3 minutes. Ajouter le potiron et les carottes et laisser cuire environ 20 minutes en remuant et en écumant régulièrement.
  2. 2
    La confiture est prête si vous en versez quelques gouttes sur une assiette et qu'elle fige immédiatement. Si elle ne fige pas, laisser cuire encore quelques minutes.
  3. Pour finir
    Ébouillanter les pots puis les remplir, les fermer et le retourner quelques minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Fany -  7 août 2017
Excellent

Je viens de mettre ma confiture en pot sans rhum (non permis pour moi )avec du sucre cristallise Un vrai délice à essayer avec une pincée de canelle la prochaine fois. C à dire demain un pur bonheur au petit déjeuner Bon appétit

Signaler ema -  5 février 2013
Très bien

excellente
perso; je rajote une irange entière émincée finement et la muscade + de la calle ou du 4 épices, et je fais 1 kg courge-carootes avec 500 grs max. de sucre cristallisé ! un régal! le rhum facultatf !

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