> Confiture potiron-carottes au citron

Recette Confiture potiron-carottes au citron

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Confiture potiron-carottes au citron
Recette proposée par Emilie Bernardin
Une recette originale, mais délicieuse. A tester absolument !
Pour 6 personnes :
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 50 mn
 

Préparation Confiture potiron-carottes au citron

1Éplucher les carottes et le potiron.
Râper les carottes, et couper le potiron en petits cubes.
Dans un faitout, porter l'eau à ébullition avec le rhum, le jus de citron et les sucres pendant 2 à 3 minutes.
Ajouter le potiron et les carottes et laisser cuire environ 20 minutes en remuant et en écumant régulièrement.

2La confiture est prête si vous en versez quelques gouttes sur une assiette et qu'elle fige immédiatement. Si elle ne fige pas, laisser cuire encore quelques minutes.

3Ébouillanter les pots puis les remplir, les fermer et le retourner quelques minutes.

 
Recette proposée par Emilie Bernardin (9 recettes)

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