Galette au sucre

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Cette galette au sucre est facile à faire et surtout excellente.

Recette proposée par Dalila Halli

Ingrédients

  • Pour la pâte :
  • 100 ml de lait tiède
  • 2 œufs
  • 3 cuillères à café de sucre en poudre
  • 120 g de beurre mou
  • 35 g de levure de boulangerie
  • 350 g de farine et un peu de sel
  • Garniture :
  • Un peu de beurre coupé en morceaux et quelque cuillére à café de sucre selon votre goût

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 2 h
  • 2 h 40 mn

Préparation

  1. Mélanger le lait tiède avec la levure et les 3 cuillères à café de sucre et laisser gonfler. Dans le bol du robot batteur mettre la farine avec un peu de sel, incorporer le lait/levure et commencer à battre vitesse minimum ajouter les œufs, le beurre et battre à grande vitesse. Si colle pâte colle ajouter un peu de farine et battre jusqu'à ce que la pâte se décolle de la paroi. Ensuite mettre un torchon au dessus du bol et laisser gonfler pendant 1 heure : la pâte doit doubler de volume. Au bout de ce temps étaler la pâte au rouleau et la mettre dans un plat à four et laisser reposer encore 1 heure environ. Au bout de ce temps mettre quelque morceaux de beurre sur la galette avec le sucre. Préchauffer le four à 160°C et enfourner pendant 15 à 20 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(6 avis)

Signaler Greg - 16 novembre 2017
Bien

500farine avec un cube de levure de 42gr, 10gr de sel, 50gr de sucre. Tout ca dans le bol du batteur avec la queue de cochon vitesse moyenne, incorporez 6 a 8 oeufs selon leur taille, laisser tourner 15 minutes, puis incorporez 250gr de beurre mou.
Couvrez d’un film, et hop au frigo 4h, dégazer, étaler dans deux moule a tarte, laisser gonfler puis piquer plein de petit carré de beurre, un coup de dorure lait oeuf bien genereux, saupoudrer de sucre genereusement aussi et hop au four a 180 degrés

Signaler Valentine -  2 octobre 2015
Médiocre

Bizarrement la mienne n'a pas du tout gonflé elle est hyper compact pourtant j'ai tout fait comme la recette était écrite

Signaler Brigitte - 14 février 2014
Excellent

Brigitte
Très très bonne mettre un peu de crème dessus et plus de beurre

Signaler Jennifer - 23 octobre 2012
Médiocre

Déçu !!
Je n ai pas du tout aimer trop sèche pourtant j ai suivi à la lettre la recette ! Dommage

Signaler dalila-h71 -  7 juillet 2011
Excellent

merci solene
merci solene pour votre avis c'est qu'lle est facile a faire et trés bonne......

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