Tomates cerises d'amour

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Vous connaissez sans doute les pommes d'amour, ces fruits recouverts d'un caramel craquant que l'on achète dans les fêtes foraines. J'ai décliné cette recette avec des tomates cerises, qui se prêtent bien au sucré-salé. Recouvertes de sésame, elles sont irrésistibles !

Recette proposée par Christelle Vogel

Ingrédients

  • 12 tomates cerises
  • 100 g de sucre
  • 2 cuillères à soupe d’eau
  • Graines de sésame
  • 12 piques en bois

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 20 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Placer les tomates cerises au réfrigérateur au moins une demi-heure avant de préparer la recette.
  2. 2
    Dans une petite casserole, l'eau puis le sucre.
  3. 3
    Chauffer à feu moyen, jusqu’à obtention d’un caramel blond.
  4. 4
    Ôter la casserole du feu et la placer éventuellement au dessus d’un bain-marie, afin que le caramel ne durcisse pas immédiatement.
  5. 5
    Piquer les tomates, les plonger dans le caramel puis dans les graines de sésame.
  6. Pour finir
    Les disposer sur une assiette légèrement huilée pour qu’elles refroidissent. Les déguster dans les heures qui suivent et ne pas les entreposer au réfrigérateur sous peine de voir la couche de caramel tomber des tomates sous l'effet de l'humidité ambiante.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(24 avis)

Signaler Rosa - 20 juillet 2016
Excellent

Une tuerie !!! LOVE LOVE LOVE

Signaler Caro - 18 juillet 2016
Très bien

Je peux la faire la veille pour le lendemain????

Signaler marco -  1 février 2016

super idée à croquer ! !!!

Signaler Fraguy - 24 mai 2015
Bien

En ce qui me concerne, je préfère la recette (qu'on trouve également sur ce site) faite avec du caramel au vinaigre balsamique. C'est plus goûteux. Mais sinon, c'est joli, facile et rapide à réaliser, original et assez goûteux.

Signaler marie-josée Hucbourg - 19 mai 2015
Excellent

Prévoir des toutes petites tomates bien fermes et pour le caramel utiliser de préférence du vinaigre balsamique. Sinon c'est joli et très agréable au coup d'oeil.

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