Recette Vol au vent

Recette proposée par Sandy Keller

Pas compliqué et un vrai régal...

4 / 5  (5 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 4 blancs de poulet
  • 1 oignon
  • 1 poireau
  • 1 carotte
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 boîte de champignons
  • 5 cuillères à soupe de crème fraîche semi-épaisse
  • 1 Kub’or
  • Beurre
  • Sel
  • poivre
  • 2 cuillères à soupe de farine

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h 30 mn
  • 1 h 30 mn

Préparation Vol au vent

Faites bouillir 1 litre d’eau avec le Kub’or, l’oignon, le poireau et la carotte. Laissez mijoter 15 minutes. Ajoutez le blanc de poulet, sel et poivre. Laissez mijoter 30 minutes. Retirez le poulet et les légumes. Filtrez la sauce. Faites fondre un bon morceau de beurre dans la même cocotte et ajoutez la farine. Quand les bulles apparaissent, versez la sauce et remuez en même temps. Ajoutez un verre de vin blanc. Laissez bouillir un peu. Ajoutez la crème et les champignons. Réduire. Salez et poivrez. Coupez le poulet en morceaux et ajoutez à la sauce. Laissez mijoter 5 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Avis sur la recette Vol au vent

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

4



(5 avis)

nathalie-h92 - 21 septembre 2013
Très bien

excellent
facile et tres bon
Ma suggestion : ajouter un jus de citron en meme temps que la sauce et le vin
j'utilise les legumes avec un bouillon comme soupe tres legere!

Azza -  4 mars 2013
Excellent

Facile et bon
Il faut 2 cuillère à soupe pleine de farine et n'oublier pas de laisser réduire le bouillant dans la cocotte sans le couvercle

Pauline - 21 octobre 2012
Bien

Besoin d'aide !
Je suis triste ma sauce n'était pas onctueuse ... Trop liquide !

Eric - 14 novembre 2011

Farine ?
Il faut combien de farine ?

Agathe - 28 octobre 2011
Excellent

La vraie recette !
Excellent !!!! J'ai été impressionnée !
Ma suggestion : Pour les croutes je dirai 10 minutes de cuisson.