Sablés normands

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Tendres et délicieux.

Recette proposée par Jacqueline Hugonnet

Ingrédients

  • Pour environ 25 sablés :
  • 150 g de farine
  • 2 jaunes d'oeufs durs
  • 100 g de beurre ramolli
  • 75 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cuillère à café de cannelle

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 8 mn
  • 1 h
  • 1 h 23 mn

Préparation

  1. 1
    Ecrasez les jaunes d'oeufs durs. Mélangez-les avec farine, sucre, sel, cannelle.
  2. 2
    Pétrissez cette pâte avec les mains jusqu'à obtenir une pâte lisse. Roulez-la en boule. Aplatissez-la légèrement et mettez-la dans du film alimentaire. Déposez-la en bas du frigo pour la laisser reposer une heure.
  3. 3
    Préchauffez le four à 180°c. Etalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Découpez des ronds avec un emporte-pièce.
  4. Pour finir
    Beurrez une plaque à pâtisserie et déposez-y les ronds de pâte. Cuisson environ 8mn. Dès que les sablés sont blonds les sortir et. Les déposez sur une grille. Les mettre ensuite dans une boîte en fer.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler jacqueline_h -  8 février 2011

Farine
Une nouvelle fois mille excuses, il faut 150 g de farine !

Signaler Armelle -  8 février 2011
Bien

Question farine
Bonjour,
vous avez oublié de donner la quantité de farine. Merci.

Signaler Stephanie -  7 février 2011
Bien

Question farine
Combien faut-il de farine ? Merci.

Signaler jacqueline_h -  7 février 2011
Excellent

Mesure pour la farine
Message pour Alain car j'avais omis d'indiquer
qu'il fallait 150 g de farine dans les sablés normands.

Signaler Alain -  7 février 2011

Question
Quelle quantité de farine?

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