Cookies aux spéculoos

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Des cookies tout légers... et d'une simplicité déconcertante !

Recette proposée par Constance Morel

Ingrédients

  • 2 blancs d'oeufs
  • 125 g de poudre d'amandes
  • 100 g de sucre en poudre
  • 70 g de spéculoos (6 à 8 selon la taille)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (th. 6) écraser les spéculoos en une poudre pas trop fine, ajouter le sucre et la poudre d'amandes et mélanger pour obtenir une préparation homogène.
  2. 2
    Débrouiller les blancs d'oeufs (les battre simplement à la fourchette sans les monter en neige) les verser sur la préparation sucre-amandes-spéculoos et mélanger.
  3. Pour finir
    Garnir une plaque allant au four d'une feuille de papier sulfurisé légèrement graissée ; déposer des cuillerées de pâte, plus ou moins grosses selon la taille souhaitée pour les cookies, et surtout bien espacées pour éviter qu'ils ne se "soudent" entre eux ; enfourner pour 10min environ : les bords doivent se colorer (mais pas brûler ! Sortir du four et laisser refroidir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Eva -  6 juillet 2011
Excellent

Très bon
J'ai rajouté des pépites de chocolat et un peu de noisettes grossièrement écrasées.

Signaler messaouda-s -  1 juin 2011
Excellent

très bon
Ma suggestion : petit cookies que jutiliserai bien en crumble en faite avec des friuts non sucrés ça pourrait étre sympa

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