> Cookies aux spéculoos

Recette Cookies aux spéculoos

5 sur 52 avis - Note : 5/5
Cookies aux spéculoos
Recette proposée par Constance Morel
Des cookies tout légers... et d'une simplicité déconcertante !
Pour 6 personnes :
  • 2 blancs d'oeufs
  • 125 g de poudre d'amandes
  • 100 g de sucre en poudre
  • 70 g de spéculoos (6 à 8 selon la taille)
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 25 mn
 

Préparation Cookies aux spéculoos

1Préchauffer le four à 180°C (th. 6) écraser les spéculoos en une poudre pas trop fine, ajouter le sucre et la poudre d'amandes et mélanger pour obtenir une préparation homogène.

2Débrouiller les blancs d'oeufs (les battre simplement à la fourchette sans les monter en neige) les verser sur la préparation sucre-amandes-spéculoos et mélanger.

3Garnir une plaque allant au four d'une feuille de papier sulfurisé légèrement graissée ; déposer des cuillerées de pâte, plus ou moins grosses selon la taille souhaitée pour les cookies, et surtout bien espacées pour éviter qu'ils ne se "soudent" entre eux ; enfourner pour 10min environ : les bords doivent se colorer (mais pas brûler ! Sortir du four et laisser refroidir.

Pour finir... Ces cookies peuvent aussi se déguster tièdes, ils seront alors plus moelleux que craquants; dans tous les cas, ils accompagnent parfaitement le café ou le thé.
 
Recette proposée par Constance Morel (3 recettes)

Vos avis sur la recette

5 sur 5  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de Eva sur la recette Cookies aux spéculoos
    Très bon J'ai rajouté des pépites de chocolat et un peu de noisettes grossièrement écrasées.
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Messaouda Seoudi sur la recette Cookies aux spéculoos
    Très bon
    Ma suggestion : Petit cookies que jutiliserai bien en crumble en faite avec des friuts non sucrés ça pourrait étre sympa

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