Samosa au Curry

4 / 5  basé sur 6 avis
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Direction l'Inde... Croustillants et fondants, ces samosas à la viande et au curry vous feront rugir de plaisir !

Recette proposée par Carol Durand

Ingrédients

  • 400 g de bœuf haché
  • 2 gros oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 belle cuillère à soupe de Curry (ou davantage selon votre goût)
  • 1 pincée de Piment de Cayenne
  • de la Coriandre fraîche
  • 8 feuilles de Brick

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 4 mn
  • 1 h 04 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail finement détaillés en petits dés dans de l'huile d'olive.
  2. 2
    Une fois les oignons confits, faites-y revenir la viande hachée, tout en ajoutant le curry et le piment. Salez et poivrez.
  3. 3
    Une fois le mélange refroidi, incorporer la coriandre finement hachée. Réservez.
  4. 4
    Coupez les feuilles de brick en 2 et formez de petits triangle avec 1 bonne cuillère à soupe de farce (le pliage est généralement expliqué sur l'emballage).
  5. Pour finir
    Faire frire les samosa quelques minutes dans une poêle (ou une friteuse) ou encore pour une version "allégée", badigeonnez-les d'huile d'olive et passez-les au four 15 minutes environ thermostat 6 (180°C).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler Julia - 29 mars 2012
Bien

Russite
vraiment excellent de super proportion mais encore meilleure avec un ajout de cumin et paprika.
Ma suggestion : rien

Signaler Oli - 26 janvier 2012
Excellent

Tres bon
Super bon.moi aussi je mets plus d'epices et je mets aussi du cumin,paprika.aussi je mets 1/4 de porc puis j'egoute l'exces de graisse,c'est un peu moin sec

Signaler Theo - 14 novembre 2011
Bien

Bon
Efficace. Recette de qualité. Mais une fois frits, les épices sont difficilement reconnaissables et distinguables.

Ma suggestion : Peut être faudrait-il augmenter la dose d'épices si vous voulez vraiment avoir d'autres goûts que la viande et les oignons.

Signaler Charly - 19 août 2011
Excellent

Très très bon
Excellente recette. Je l ai déjà faite 2 fois et eu des compliments a chaque fois.
Ma suggestion : Je mets beaucoup plus de curry et de piment sa les relève un peu plus ce qui ne gâche rien.

Signaler laetitia-p27 -  2 juillet 2011
Excellent

super idée délicieuse

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