Recette Samosa au Curry

6 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Carol Durand

Direction l'Inde... Croustillants et fondants, ces samosas à la viande et au curry vous feront rugir de plaisir !

Facile

Pour 8 personnes :

• 400 g de boeuf haché
• 2 gros oignons
• 2 gousses d'ail
• 1 belle cuillère à soupe de Curry (ou davantage selon votre goût)
• 1 pincée de Piment de Cayenne
• de la Coriandre fraîche
• 8 feuilles de Brick

• Préparation : 60 mn
• Cuisson : 4 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 64 mn

 

Préparation Samosa au Curry

1Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail finement détaillés en petits dés dans de l'huile d'olive.

2Une fois les oignons confits, faites-y revenir la viande hachée, tout en ajoutant le curry et le piment. Salez et poivrez.

3Une fois le mélange refroidi, incorporer la coriandre finement hachée. Réservez.

4Coupez les feuilles de brick en 2 et formez de petits triangle avec 1 bonne cuillère à soupe de farce (le pliage est généralement expliqué sur l'emballage).

5Faire frire les samosa quelques minutes dans une poêle (ou une friteuse) ou encore pour une version "allégée", badigeonnez-les d'huile d'olive et passez-les au four 15 minutes environ thermostat 6 (180°C).

Pour finir... Dégustez ces samosas en entrée, accompagnés d'une sauce piquante et de salade verte, ou tout simplement à l'apéritif !

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Recette proposée par Carol Durand

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Samosa aux carottes

Salade festive

 

Vos avis sur la recette samosa au curry

  6 avis pour cette recette

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• L'avis de Julia L sur la recette Samosa au Curry
  Russite Vraiment excellent de super proportion mais encore meilleure avec un ajout de cumin et paprika.
  Ma suggestion : Rien
  
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• L'avis de Oli sur la recette Samosa au Curry
  Tres bon Super bon.moi aussi je mets plus d'epices et je mets aussi du cumin,paprika.aussi je mets 1/4 de porc puis j'egoute l'exces de graisse,c'est un peu moin sec
  
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• L'avis de Theo sur la recette Samosa au Curry
  Bon Efficace. Recette de qualité. Mais une fois frits, les épices sont difficilement reconnaissables et distinguables.
  Ma suggestion : Peut être faudrait-il augmenter la dose d'épices si vous voulez vraiment avoir d'autres goûts que la viande et les oignons.
  
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• L'avis de Charly sur la recette Samosa au Curry
  Très très bon Excellente recette. Je l ai déjà faite 2 fois et eu des compliments a chaque fois.
  Ma suggestion : Je mets beaucoup plus de curry et de piment sa les relève un peu plus ce qui ne gâche rien.
  
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• L'avis de Laetitia Piochaud sur la recette Samosa au Curry
  Super idée délicieuse
  
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