Pâte à crêpe au sarrasin, gingembre et cannelle

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Chaque année à la Chandeleur je me plais à faire des crêpes! Cette année j'ai ajouté plus de parfums : cannelle, gingembre, zeste d'un citron ,rhum (facultatif), vanille...

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h
  • 2 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre la farine dans un saladier avec la pincée de sel, ajouter tous les parfums. Casser les oeufs au centre, remuer au fouet ajouter le lait la bière puis laisser reposer 1 heure.
  2. 2
    Pour huiler la poêle prendre une pomme de terre, la couper en deux. Enfourchez là à une fourchette très facile ainsi de huiler sans trop mettre de matière grasse.
  3. Pour finir
    Sur feu vif retourner avec une spatule. C'est simple !

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