Calamars aux lentilles

4 / 5  basé sur 2 avis
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Direction la Crète pour déguster un plat surprenant mais succulent ! Tout le monde a adoré !

Recette proposée par Laurence Gisolo

Ingrédients

  • 600 g de calamars
  • 150 g de lentilles
  • 6 échalotes émincées
  • 1 gros oignon émincé
  • 350 gr de pommes de terre
  • 1/2 conserve de tomates concassées
  • Huile d'olive
  • laurier
  • 1 cuillère à soupe d'aneth hâchée
  • 1 cuillère à soupe de persil hâché
  • 200 ml de vin blanc
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Nettoyez les calamars et coupez-les en rondelles.
  2. 2
    Faites rissoler les échalotes dans l'huile d'olive, incorporez les lentilles et faîtes revenir le tout 2 minutes avant d'ajouter 1 feuille de laurier et 380 ml d'eau. Laissez cuire 30 minutes.
  3. 3
    Dans une autre casserole, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les calamars, les pommes de terre, la tomate, le persil et l'aneth. Salez et poivrez. Mouillez avec le vin blanc. Laissez mijotez 30 minutes.
  4. Pour finir
    Mélangez les deux préparations dans un plat allant au four et faîtes cuire 30 minutes à 200°C (thermostat 6).

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Laurence - 26 novembre 2011

Question
Je n'ai pas encore fait ce plat, mais je me demande si après avoir fait cuire les 2 préparations, si il était nécessaire de les passer au four 30 mn supplémentaire, j'espère avoir une réponse merci d'avance.

Signaler Kathy - 13 novembre 2011
Bien

Bon
Mais à manger Le jour même car après ça fait un peu "paté"

Signaler sandra_c96 -  8 février 2011
Excellent

Très bon !
À refaire :)

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