Clafoutis aux myrtilles

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Un petit délice à lui tout seul ! A faire avec tous les fruits sauvages.

Recette proposée par Magali Auneau

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe bien bombées de farine
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 40 cl de lait
  • 25 g de beurre
  • 3 oeufs moyens
  • 6 belles poignées de myrtilles un peu d'amandes effilées beurre
  • sucre en poudre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 200°c (thermostat 6/7). Faire fondre le beurre dans le lait, 90 secondes au micro-ondes à 800 watts. Dans une jatte, mêler la farine, les sucres et le sel, faire un puits et y déposer les oeufs. Commencer à mélanger doucement au fouet manuel en versant le lait en filet jusqu'à obtention d'un appareil lisse et onctueux (un peu comme une pâte à crêpes).
  2. 2
    Beurrer les moules ou ramequins et les chemiser de sucre en poudre. Verser de la préparation jusqu'à 1 cm du bord haut et ajouter une belle poignée de myrtilles (même encore surgelées) et parsemer d'amandes effilées. Saupoudrer de sucre en poudre.
  3. Pour finir
    Faire cuire à four chaud, entre 25 et 30 minutes. Laisser refroidir sur une grille à la sortie du four. Déguster tiède accompagné de crème fraîche ou bien froid.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler louvive - 10 août 2011
Très bien

clafoutis mirabelles
Très Très bon.
Ma suggestion : J'ai remplacé les myrtilles par des mirabelles.

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