Oreillettes fines et croustillantes

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On craque littéralement pour elles... une merveille !

Recette proposée par Daniel Serge Coiret

Ingrédients

  • 1 kg de farine
  • 8 oeufs
  • 250 g de beurre (à faire fondre)
  • 2 cuillères à soupe de rhum
  • 70 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café rase de sel
  • 1 jus de citron (on peut même y mettre des zestes)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 1 h
  • 1 h 45 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une grosse boule de pâte.
  2. 2
    Laissez-la au réfrigérateur 1 heure environ.
  3. 3
    Prélevez des petite boules à étaler au rouleau sur une table farinée (il faut l'étaler le plus fin possible pour des bugnes légères).
  4. Pour finir
    Faites frire le tout dans une poêle avec 2 ou 3 cm d'huile. Au fur et à mesure, déposez-les sur du papier absorbant puis saupoudrez de sucre glace.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(18 avis)

Signaler Maria - 16 mars 2017
Bien

La pâte restait très élastique, du coup difficile à étirer j'ai laisser reposer les formes découpées un moment avant de les cuirent, les oreillettes n'étaient pas comme celles de la photo mais elles étaient bonnes .

Signaler marie - 19 février 2017

de très bonne bugne avec beaucoup de saveur.......................
Elles sont très fines et croustillantes...
MIAM !!!!!!!

Signaler Sylvi - 12 février 2017

Recette au top je vais la garder précieusement..

Signaler Sisi - 12 février 2017

Testées cet après midi tout simplement délicieuses..

Signaler Coiret d. - 12 février 2017
Excellent

Bonjour ,du rhum blanc fera très bien l'affaire .

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