Crème de haricots et potiron au gorgonzola

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délicieux ,avec un petit goût surprenant dû sans doute au fromage.

Recette proposée par Monique Bordoni

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Émincer l'oignon et couper en cubes le potiron.
  2. 2
    Dans un autocuiseur verser l'huile et faire revenir 2 minutes l'oignon, ajouter les haricots, le potiron, le cumin, le gingembre, quelques tour de moulin a poivre et couvrir d'eau a hauteur. Cuire 30 minutes a partir du chuchotement de l'autocuiseur.
  3. 3
    Mixer le tout encore assez chaud avec le gorgonzola et le mascarpone, rectifier l'assaisonnement,.
  4. Pour finir
    Verser dans un faitout et allonger le potage avec un peu d'eau s'il est trop épais.

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