Pain de Gênes aux amandes

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Une recette de ma grand-mère Hélène...

Recette proposée par Frédéric Marçais

Ingrédients

  • 200 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 3 œufs entiers
  • 100 g d'amandes pilées
  • 80 g de farine
  • 1 paquet de levure
  • 1 petit verre de Kirch

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Faire fondre doucement le beurre dans une casserole ou au micro-ondes.
  2. 2
    Dans une terrine, mélangez au beurre fondu, le sucre, les œufs entiers, les amandes pilées et le kirsch.
  3. 3
    Enfin, mélanger la farine délicatement pour éviter les grumeaux, puis la levure (chimique).
  4. Pour finir
    Verser cette pâte dans un moule préalablement beurré. Laisser cuire à four moyen (160 °C) pendant environ 35 minutes. Vérifier si le gâteau est cuit en plantant au centre un petit couteau qui doit ressortir sec.

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Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Monique  -  1 novembre 2011
Excellent

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