Recette Crêpes aux pommes

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Recette proposée par Mathilde Domergue

Des crêpes bien savoureuses, à la fois moelleuses et fondantes. Servies tièdes avec une boule de glace vanille bien froide, c'est un vrai régal !

Facile

Pour 4 personnes :

• Pour 4 crêpes
• 100 g de farine
• 25 cl de lait (entier de préférence)
• 3 belles pommes Granny (ou vos pommes préférées)
• 2 oeufs
• 1 pincée de sel
• 20 g de beurre environ
• Pour servir
• 4 boules de glace à la vanille
• Du sucre en poudre

• Préparation : 25 mn
• Cuisson : 0 mn
• Repos : 60 mn
• Temps total : 85 mn

 

Préparation Crêpes aux pommes

1Commencer par la pâte à crêpes : mettre la farine dans un saladier. Faire un puits et y verser les oeufs et le sel. Mélanger un petit peu puis ajouter progressivement le lait. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et onctueuse.
Laisser reposer 1 heure au frais.
Pendant ce temps, préparer les pommes : peler les pommes, les épépiner et les couper en fines lamelles, comme pour une tarte. Les faire revenir une dizaine de minutes dans une poêle avec le beurre. Réserver. Pour la cuisson, beurrer ou huiler une poêle à crêpes (anti-adhésive de préférence). Faire chauffer la poêle, y verser une louche de pâte, déposer quelques tranches de pommes cuites et couvrir à nouveau de pâte à crêpes. Retourner la crêpe, à l'aide d'une assiette si nécessaire et faire cuire de l'autre côté. Servir immédiatemment, bien chaud avec du sucre en poudre et une belle boule de glace à la vanille. Bon appétit !

Pour finir... Recette tirée de mon blog : http://mathildeencuisine.over-blog.com

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Recette proposée par Mathilde Domergue (137 recettes)

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Crêpes aux pommes caramélisées

Crêpes aux pépites de chocolat

 

Vos avis sur la recette

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• L'avis de Gisele Degardin sur la recette Crêpes aux pommes
  Super Bonnes Cette recette est parfaite , nous nous sommes régalés. Je la conseille
  
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• L'avis de Rihanna sur la recette Crêpes aux pommes
  Super Super awesome!!!
  
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• L'avis de Maryfrigg Lapin sur la recette Crêpes aux pommes
  
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  Cool Trop cool
  
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• L'avis de Monique Perdrix sur la recette Crêpes aux pommes
  Bon mais long à faire La pâte à crêpe était trop liquide, pommes pas recouvertes donc très difficile à tourner. Assez long à faire, c'est bon mais pas plus qu'une crêpe aux pommes qui prendrait 2 fois moins de temps.
  Ma suggestion : Ne pas mettre tout le lait au début et ajouter avant de cuire si la pâte est trop épaisse. Faire peut-être dans une petite poele style poéle à pancake ?
  
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