> Scones au lait ribot

Recette Scones au lait ribot

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Scones au lait ribot
Recette proposée par Coralie Batista
Une version des scones beaucoup plus légère, plus aérienne grâce au lait ribot.
Pour 4 personnes :
  • 250g de farine
  • 25 g de beurre
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 15 ml de lait ribot
  • Préparation : 5 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 15 mn
 

Préparation Scones au lait ribot

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un récipient, mélangez la farine, le sel, la levure et le beurre. Malaxez afin d'obtenir une texture grossièrement sablonneuse.

2Ajoutez le lait ribot et malaxez jusqu'à obtention d'une boule de pâte non collante.

3Étalez cette pâte sur du papier sulfurisé (sur une épaisseur d'environ 1cm) et découpez y des ronds à l'aide d'un emporte pièce. Enfournez 10 minutes.

Pour finir... Le lait ribot est également appelé lait fermenté, babeurre ou buttermilk.
 
Recette proposée par Coralie Batista (71 recettes)

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