Recette Roulé à la framboise

Préparation Roulé à la framboise

1 Faites fondre lentement le beurre. Préchauffez le four à 230°C (th. 7-8). Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les en neige très ferme. Travaillez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2 Incorporez 30 g de farine, le beurre fondu, la levure puis 1/3 des blancs battus. Continuez d'incorporer en douceur les ingrédients en terminant par les blancs en neige.
3 Tapissez la plaque du four avec une feuille de papier sulfurisé et beurrez la. Versez la pâte, faire attention que la pâte prenne le plus possible la forme du plat.
4 Enfournez 8 à 10 minutes. Vérifiez la cuisson de la pâte à l'aide de la pointe d'un couteau, il ne faut pas que ça soit trop cuit, pour pouvoir roulez la pâte sur elle même sans risque de casse. Sortez la du four.
5 Sur la table, roulez ensemble papier et biscuit. Laissez refroidir, deroulez la pâte ôtant le papier. Tartinez la de confiture. Enroulez la en serrant bien. Coupez les extrémités, faire un zigzag sur le dessus à l'aide du chocolat liquide, puis laissez reposer.
Pour finir
Dégustez avec un bon chocolat au lait...

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette Roulé à la framboise

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

5



(5 avis)

lale110 -  4 juillet 2014
Excellent

super et simple les roulés!!!
suggestion : au lieux du chocolat en zigzag on peut mettre du sucre glace et des pointes de nutella

brigitte -  8 février 2014

formidable
Très rapide et délicieux
Ma suggestion : Je L'ai garnie de crème pâtissière très épaisse et de pepites de nougatine

brigitte -  8 février 2014
Excellent

formidable
Très rapide et délicieux
Ma suggestion : Je L'ai garnie de crème pâtissière très épaisse et de pepites de nougatine

Lana - 27 mai 2011
Excellent

Roulé à la framboise
Oui en effet sa donne d'excellent résultats.Je l'ai essayer c'est délicieux.
Ma suggestion : j'en n'ai pas.

Cristina -  5 février 2011
Excellent

Pour les visites improvisées
Parfaite pour des visites annoncées au dernier moment !

sebastien_c9 - 29 janvier 2011
Très bien

Les blancs en neige
Pas mal du tout cette recette ! Simple et légère.
Ma suggestion : J'ai raté la séparation jaune/blanc de 2 oeufs sur 3... mais avec un batteur électrique, il suffit de battre assez longtemps pour que ça mousse super bien.
Au final, la prochaine fois, je laisserai les oeufs entiers et les battrai avec le sucre, ça donne de super résultats.