Cake au thé Earl Grey

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Un cake qui se déguste avec un bon thé chaud!

Recette proposée par Annabelle Dreyfus

Ingrédients

  • 2 sachets de thé Earl Grey
  • 175 g de beurre
  • 200 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 350 g de farine
  • 1 gousse de vanille
  • 15 cl de crème liquide allégée
  • 1 1/2 sachet de levure chimique

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 45 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) Porter la crème à ébullition avec la gousse de vanille fendue en deux puis laisser refroidir.
  2. 2
    Ouvrez les sachets de thé et écrasez les feuilles avec un rouleau à pâtisserie (ou le fond d'un verre).
  3. 3
    Faites fondre le beurre sur feu très doux.
  4. 4
    Versez le beurre dans un saladier, ajouter le sucre, puis les œufs un à un.
  5. 5
    Incorporez les feuilles de thé, puis la farine mélangée à la levure.
  6. Pour finir
    Otez la vanille de la crème et incorporer à la pâte, tout en mélangeant pour obtenir une pâte bien lisse. Verser dans un moule à cake beurré, enfournez 45minutes sur 180°C. La pointe du couteau piquée à cœur doit ressortir sèche

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler delphine_j53 - 10 mars 2013
Excellent

Original
Original et savoureux !
Ma suggestion : J'ai diminué un peu les proportions, et la prochaine fois je mettrai un peu mions de sucre.

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