Muffins à la banane et coco

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J'avais envie de muffins à la banane alors je me suis lancé et je dois dire qu'ils me plaisent bien . La touche de coco est discrète il faudra retravailler ce point là ... Un point important : ils sont très moelleux .

Ingrédients

  • Pour environ 12-13 muffins :
  • Ingrédients secs :
  • 300 g de farine
  • 120 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • Ingrédients liquides :
  • 250 ml de lait
  • 2 oeufs
  • 75 g de beurre fondu
  • 2 bananes
  • de la noix de coco râpée
  • du sucre en grains ou perlés ( facultatif )

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. Préchauffez votre four th 6 soit 180 °C . Mélangez à part les aliments secs et les aliments liquides. Ajoutez aux aliments liquides les bananes et passez au mixeur (ou au robot) puis ajoutez 2 cuillères à soupes bombées de noix de coco. A ce mélange, versez les aliments secs et mélanger le tout . Versez dans les moules - caissettes à muffins, ajoutez un peu de noix de coco râpée sur le dessus de chaque muffin et mettre au four pour environ 25 minutes . Attendre qu'ils refroidissent avant de les manger .

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler guenaelle7 - 26 juillet 2011
Excellent

très bon
très bon, j'y ai ajouté une cuillère à café de nutella au milieu

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