> Pâtes fraîches aux palourdes et tomates cerises

Recette Pâtes fraîches aux palourdes et tomates cerises

4 sur 51 avis - Note : 4/5
Pâtes fraîches aux palourdes et tomates cerises
Recette proposée par Coralie Batista
Une recette très simple à réaliser et qui donne un petit air d'Italie à votre assiette !
Pour 3 personnes :
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 25 mn
 

Préparation Pâtes fraîches aux palourdes et tomates cerises

1Lavez les palourdes longuement afin d'éliminer tout le sable.
Lavez le persil, les tomates cerises et hachez l'ail et les échalotes. Réservez.
Faites cuire vos pâtes fraîches 2 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Réservez.

2Dans un fait tout, faites revenir l'ail et les échalotes avec un filet d'huile d'olive.
Ajoutez les palourdes et les filets d'anchois. Au bout de 3 minutes, ajoutez le vin blanc. Lorsque les palourdes sont ouvertes, versez les pâtes, ajoutez les tomates cerises et le persil, couvrez et laissez cuire encore 3 minutes. Salez et poivrez.

Pour finir... Si vous en avez le courage, vous pouvez réaliser vous même vos pâtes !
 
Recette proposée par Coralie Batista (95 recettes)

Vos avis sur la recette

4 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Harmonie Leger sur la recette Pâtes fraîches aux palourdes et tomates cerises
    Exellant Je l ais fait c est un délice on s est régale a faire et a refaire!
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