Madeleines chocolat-orange

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Ces madeleines ont toujours du succès. A grignoter à tout moment.

Recette proposée par Cinthia Caralp

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole, faites fondre le beurre doucement. Prélevez le zeste de l'orange.
  2. 2
    Dans un saladier, battez les œufs entiers avec le sucre et fouettez le tout pour faire mousser. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez. Versez le beurre fondu, mélangez à nouveau, puis ajoutez le zeste d'orange et le chocolat râpé. Mélangez.
  3. 3
    Laissez reposer la pâte minimum 30 mn.
  4. 4
    Préchauffez le four à 200°C. Beurrez et remplissez le moule à madeleines au deux tiers. Enfournez. Dès que la bosse de la madeleine se forme, baissez le four à 180°C pour finir de les cuire (cela évitera qu'elles ne cuisent trop vite et trop fort). Comptez environ 8 à 10 mn de cuisson suivant votre four. Les madeleines doivent rester claires et tendres.
  5. Pour finir
    Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. N'oubliez pas de remonter le four à 200°C avant de faire une nouvelle fournée.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Morgane - 24 mars 2012
Excellent

Très bon
Super recette, les madeleines sont assez aérées, elles ont été mangées dans la journée...

Ma suggestion : J ai utilisé de la farine d épeautre et du rapadura

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