Biscuit chocolat comme le Prince Lu

5 / 5  basé sur 20 avis
 |
Ajouter

Idéal pour le goûter des enfants !

Recette proposée par Nadia Malka

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 12 mn
  • 1 h
  • 1 h 32 mn

Préparation

  1. Versez dans un saladier la farine tamisée, la poudre d'amandes, le sucre, le sucre vanillé, le sel et le beurre découpé en petits dès. Travaillez du bout des doigts pour ne pas trop chauffer le beurre et obtenir un mélange sableux. Ajoutez le jaune d'oeuf et mélangez le tout sans trop malaxer et formez une boule dès que la pâte est homogène. Enveloppez la pâte de film alimentaire et laissez reposez au frais pendant 1h. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Etalez la pâte sur 0,5 cm d'épaisseur et découpez des disques à l'aide d'une emporte-pièce cannelé rond. Les disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Piquez-les soigneusement et artistiquement à l'aide d'une fourchette. Mettez au four pour 12 minutes tout en surveillant la cuisson. Les sablés doivent être dorés. Après cuisson, laissez les sablés refroidir. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. A l'aide d'une cuillère à café, étalez le chocolat fondu au milieu d'un sablé puis posez délicatement un autre sablé dessus sans faire déborder le chocolat. Refaire l'opération jusqu'à épuisement des sablés.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(20 avis)

Signaler Nad6814 -  1 mai 2017
Excellent

les quantités permettent de faire combien de biscuits ? il est indiqué 6 personnes, cela veut dire 6 biscuits ? merci pour votre réponse

Signaler ,niko - 29 janvier 2017
Très bien

Vraiment bon, mais toutefois trop beurré je trouve pour ma part.
Je remplacerai une partie du beurre par de l'huile neutre si besoin, l'oeuf a été utilisé entier également (trop de solides par rapport au liquide pour faire une boule sinon)
Merci pour cette recette

Signaler Inès - 10 août 2016
Excellent

Craquant, mmmh!

Signaler catherine_p76 - 10 avril 2016
Très bien

Très bon biscuit mais la pâte super friable. Je ne sais pas où je me suis trompée... A refaire

Signaler dan0744 - 25 janvier 2016
Excellent

les enfants les aiment beaucoup... et les faire avec eux que du bonheur. Merci.

Recettes similaires