Poulet au jus d'orange

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Un pur délice !

Recette proposée par Nadia Malka

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 1 h
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. Epluchez l'oignon, émincez-le finement. Nettoyez le poulet, coupez soigneusement le bout des pattes et l'extrémité des ailes puis coupez le poulet en quatre ou en morceaux selon votre préférence. Dan un petit bol, mélangez des pistils de safran, 1 cuillère à soupe de la coriandre hachée, du sel et de l'ail haché. Arrosez avec 10 cl d'huile d'arachide. Avec vos mains, prenez un peu de sauce dans le bol et enduisez-en entièrement les morceaux de poulet. Dans une grande marmite, mélangez les morceaux de poulet, oignons hachés, le reste de la coriandre hachée, sel, poivre, beurre, le reste d'huile, le gingembre en poudre, le curcuma et le mélange restant du bol. Faites cuire 15 min à découvert, en retournant plusieurs fois les morceaux de poulet dans la sauce. Versez 40 cl de jus d'orange dans la marmite. Couvrez et poursuivez la cuisson pendant 40 minutes. Prélevez les morceaux de poulet dans leur jus de cuisson, à l'aide d'une écumoire. Déposez-les dans un plat de service. Garnissez-les de sauce.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(17 avis)

Signaler mathildecle - 22 février 2015

super recette, petit conseil +, les oignons ont tendance à bruler alors que le poulet est entrain de cuire je conseillerai donc de faire un peu revenir le poulet et ensuite ajouter le reste des ingrédients oignons herbes etc... sinon c'est très bon merci pour cette rectte!

Signaler Je vais l'amour  - 17 janvier 2015
Très bien

Signaler Je vais l'amour  - 17 janvier 2015

Signaler melanie-h48 - 15 octobre 2013
Bien

Moyen
On a trouvé très gras et pas génial niveau goût malgré les promesses

Signaler noemie-n -  7 mars 2013
Très bien

Très bon
J'ai mis moins de matière grasse que prévu.
Très bon

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