Galette des rois pralinoise-nutella

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Idéale pour ceux qui n'aiment pas la frangipane, pour les enfants ou tout simplement pour varier un peu ;)

Ingrédients

  • 2 pâtes à tarte feuilletées pur beurre (privilégier des pâtes assez épaisses pour une meilleure tenue)
  • 100 g de Pralinoise ou à défaut 4 rochers de type Suchard
  • 2 cuillères à soupe bombées de Nutella (à température ambiante)
  • 50 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe bombées de crème fraiche semi-épaisse
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café de lait
  • Facultatif : 50 ml (5 cl) d'eau 50 g de sucre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre la Pralinoise en morceaux ainsi que le beurre dans un saladier allant au micro-ondes. Ajouter une cuillère à soupe d'eau. Faire chauffer 1 minute pour fondre le tout. Bien mélanger afin d'obtenir un mélange homogène. Ajouter alors le Nutella et mélanger à nouveau le tout avec un fouet (plus facile qu'avec une cuillère en bois concernant le Nutella). Ajouter la crème fraiche en remuant encore. Réserver.
  2. 2
    Dérouler une pâte feuilletée sur une plaque allant au four (garder le papier sulfurisé). Déposer la préparation Pralinoise-Nutella en partant du centre de la pâte et recouvrir celle-ci en gardant une marge d'environ 5 cm sur les bords. A l'aide d'un pinceau de cuisine (ou à défaut d'un papier essuie-tout), humecter les bords de la pâte avec de l'eau.
  3. 3
    Déposer délicatement la seconde pâte sur la première puis appuyer avec vos doigts sur tout le bord des deux pâtes afin de les faire adhérer entre elles.
  4. 4
    Mélanger dans un bol l'œuf avec le lait et badigeonner la galette avec cette préparation à l'aide d'un pinceau de cuisine (ou encore, à défaut, d'un morceau d'essuie-tout). Ne pas jeter le mélange œuf-lait. Placer la galette au réfrigérateur 30 minutes.
  5. Pour finir
    Au bout des 30 minutes, sortir la galette et la badigeonner à nouveau du mélange oeuf-lait. Préchauffer votre four thermostat 7 (240°C). Avec la pointe d'un couteau, vous pouvez dessiner des zébrures, des diagonales ou les formes qui vous conviennent sur la galette. Enfourner ensuite votre galette pour 10 minutes puis encore 20 minutes mais à thermostat 5 (180°C).

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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler bree13 - 10 janvier 2015
Excellent

une excellente recette car le fourrage est une tuerie, je n'ais pas mis de beurre avec la pralinoise et j'ai doublé la recette
http://gateauxandco.over-blog.com/article-galette-des-rois-a-la-frangipane-125354389.html

Signaler laura -  5 janvier 2014
Très bien

tres bonne
j'avais peur que cette galette soit lourde du fait du nutella et de la pralinoise mais au contraire, tres legere en bouche et excellente. je garde cette recette sous la main et n'esiterais pas a la refaire pour la prochaine epiphanie.

Signaler delphine_c91 - 16 janvier 2012
Très bien

bon
Bonne idée, originale

Signaler marie-pierre-a78 -  8 janvier 2012
Excellent

Trop top !!!!
C'est trop bon !!!
Ma suggestion : pas de beurre mais plus de crème.

Signaler cathy-l99 -  7 janvier 2012
Très bien

A refaire
trés bonne et pas lourde
mes enfants ont adoré
Ma suggestion : Pour la prochaine fois je doublerais les dose pour kel soit plu epaisse

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