Galette des rois à la mode bretonne

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Tradition oblige, je n'ai pas pu faire sans la galette des rois pour l'Épiphanie... Mais je n'avais pas envie de frangipane, de pommes ou tout autre garniture donc nous avons tiré les rois avec une grande galette bretonne...

Recette proposée par Laurence Gisolo

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 100 g de sucre
  • 130 g de beurre demi-sel
  • 2 œufs
  • 1 jaune d'œuf pour la dorure
  • 15 cl d'eau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Battez les œufs en omelette et faîtes ramollir le beurre. Mélangez tout les ingrédients sauf le jaune d'œuf. Je vous conseille de mélanger à la fourchette pour écraser les grumeaux.
  2. 2
    Tapissez un plat à tarte de papier sulfurisé et versez-y la préparation. Cachez votre fève à l'intérieur et étalez délicatement la pâte avec le dos d'une cuillère humide. Étalez le jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau.
  3. Pour finir
    Enfournez à 180°C pendant 25 minutes. Dégustez tiède ou à température ambiante.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

2

(5 avis)

Signaler zinette - 15 janvier 2017
Pas mal

Très fade..Très gras..Bof bof..Avec un chocolat chaud çà passe ..

Signaler FINETTE - 29 décembre 2014

Bravo c'était la galette des rois traditionnelle de mon enfance en Bretagne, malheureusement maintenant que nous nous sommes faits envahir par des gens d'ailleurs venus y passer leur retraite, nous perdons nos traditions ,nous ne trouvons plus que de la frangipane que je n'aime pas personnellement.

Signaler vincent-l53 - 21 janvier 2012
Bien

.
Pas assez cuit.

Signaler patricia.p43 - 12 janvier 2012
Pas mal

pas fameux
,la texture du gâteau est décevante,le goût est pas extra .ça ne fait pas galette bretonne

Signaler anne_r84 -  8 janvier 2012
Bien

ça change
j'ai retrouver le gout de mon enfance, par contre prévoir quelque chose à boire avec car c'est un sec malgré que ça soit moileux.

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