> Pomelo chinois à la chartreuse et à la verveine

Recette Pomelo chinois à la chartreuse et à la verveine

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Pomelo chinois à la chartreuse et à la verveine
Recette proposée par Mnoelle Carpentier
Un de mes desserts préférés pour l'hiver après un repas calorique ou même léger : parfumé, peu sucré.
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 720 mn
  • Temps total : 740 mn
 

Préparation Pomelo chinois à la chartreuse et à la verveine

1Peler le pomelo chinois.

2Enlever les peaux blanches.

3Extraire la pulpe tranche par tranche et placer dans un saladier.

4Saupoudrer d'un peu de sucre et arroser de 2 à 3 cuillères de charteuse verte.

Pomelo chinois à la chartreuse et à la verveine : Etape 55Presser les pamplemousses roses, verser le jus sur le pomelo aromatisé à la chartreuse.
Récupérer un peu de pulpe rose et la disperser sur le pomelo pour la garniture.

6Si vous avez des feuilles de verveine fraiche, en disposer une dizaine sur le plat, cela apportera une saveur encore plus délicate.

Pour finir... Laisser macérer 6 heures.
Préparé la veille, c'est encore meilleur.
 
Recette proposée par Mnoelle Carpentier

Vins conseillés pour Pomelo chinois à la chartreuse et à la verveine


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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