Beignets à la pomme, raisins secs et noix

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Pour finir un repas léger ou pour tout simplement par gourmandise.

Ingrédients

  • 500 g de farine (farine sans gluten pour les intolerants)
  • 1 oeuf battu
  • 1 sachet de levure
  • 4 dl de lait tiede
  • une pincee de sel
  • 2 sachet de sucre vanille
  • 3 cuillères à soupe de Raisins secs
  • 2 cuillères à soupe de cerceaux de noix en morceaux
  • 1 pomme râpée
  • huile pour friture

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Melanger la farine, la levure, le sucre, l'oeuf , les fruits et le sel. Ajouter le lait tiede et bien melanger.
  2. 2
    Laisser gonfler la pâte 1/2 h en couvrant le saladier d'un film transparent. Mettre le saladier sur le radiateur pour accelerer la montee de la pâte.
  3. 3
    Chauffer l'huile. Avec une cuillère à glace ( la pâte reste épaisse), déposer des boules de pâte dans la friture chaude. Les retourner dès que la couleur est bien dorée.
  4. 4
    Les sortir et les déposer sur du papier absorbant.
  5. Pour finir
    Saupoudrer de sucre en poudre.

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